Lưu ý dinh dưỡng cho người cao tuổi

Người cao tuổi cần lưu ý các vấn đề dinh dưỡng sau đây để duy trì sức khỏe.

Ăn giảm thịt, giảm chất béo và giảm muối

Người cao tuổi ăn ít thịt, thay vào đó là các thực phẩm giàu can xi như: Cá, tôm, cua. Các Protein thực vật như đậu đỗ, vừng lạc, đậu phụ vì chúng có nhiều chất xơ giúp thải lượng Cholesterol. Hạn chế ăn các thực phẩm có nhiều Cholesterol như: nội tạng động vật, óc.

Về chất béo, nên ăn cả dầu thực vật và mỡ động vật. Dầu thực vật tốt với người có tăng huyết áp, không có Cholesterol và ít Acid béo bão hòa (dưới 40%) hơn mỡ động vật.

Ngoài giảm cơm, người cao tuổi cần chú ý giảm thịt, giảm mỡ, giảm đường.

Ngoài ra, ăn hạn chế các thực phẩm có hàm lượng muối cao như các loại dưa cà muối. Hạn chế những đồ ăn, thức uống gây mất ngủ như: Cà phê, chè đặc.

Ăn thêm đậu lạc, vừng và cá

Ở đậu, lạc, vừng và cá có nhiều chất đạm, chất dầu giúp đề phòng các bệnh về tim mạch. Cho nên người cao tuổi nên ăn nhiều món ăn từ đậu tương như đậu phụ, sữa đậu nành.

Mỗi tuần ăn 2-3 bữa cá.

Ăn nhiều rau tươi, quả chín

Người có tuổi cần chú ý ăn nhiều rau để có chất xơ kích thích nhu động ruột, tránh táo bón. Các chất xơ trong rau quả còn có tác dụng như cái chổi quét hết các chất bổ béo thừa đẩy ra theo phân, giúp cơ thể phòng chống bệnh xơ vữa động mạch. Rau tươi, quả chín còn cung cấp các chất dinh dưỡng hết sức quan trọng đối với người cao tuổi là các vitamin và chất khoáng.

Uống đủ nước theo nhu cầu

Uống từ 1.5-2 lít nước/ một ngày, cần chủ động uống nước không chờ khát mới uống. Nên uống nước trà xanh tốt cho tim mạch và các loại thức uống có tác dụng an thần như hạt sen, chè ngó sen...

Người cao tuổi nên sinh hoạt điều độ, ăn, ngủ đúng giờ, tập thể dục nhẹ nhàng hàng ngày. Mỗi buổi sáng dậy vận động 30 phút, tối nên đi bộ 30 phút giúp ngủ ngon hơn, phòng bệnh xơ cứng động mạch, và cải thiện tình trạng đau mỏi xương.

ĐẶT LỊCH KHÁM DINH DƯỠNG CÙNG CHUYÊN GIA

  • Thứ bảy hàng tuần: Từ 8:00 - 11:30.
  • Bác sĩ dinh dưỡng: BS.CKI. Lê Thị Ngọc Trân - Phó Trưởng khoa Dinh dưỡng Bệnh viện đa khoa Bình Dương, bác sĩ hợp tác Bệnh viện Quốc tế City.

 

Bệnh viện Quốc tế City

🏥 Số 3, đường 17A, P. Bình Trị Đông B, Quận Bình Tân, TP.HCM

☎️ Tổng đài: (028) 6280 3333

🌍 Website: www.cih.com